Продукция

Состав: молоко коровье пастеризованное, закваска, фермент, соль, уплотнитель — хлорид кальция.
Массовая доля жира в сухом веществе: 45%
Основное описание: Классический грузинский рассольный сыр с идеальной слоистой текстурой. Отличается равномерным плавлением без потери формы и выделения излишней влаги.
Характеристики:

• Вкус: Умеренно солёный, кисломолочный
• Текстура: Слоистая, эластичная, тягучая при нагревании
• Цвет: От белого до светло-жёлтого

Упаковка и фасовка:

• Вакуум 1 или 1,7 кг, коробка 10 кг
• Ведро ~5 кг
• Минимальный заказ: от 20 кг по Смоленску, от 100 кг в соседние регионы, сборный

Применение:

• Хачапури (идеальная тягучесть)
• Жарка на гриле, сковороде
• Горячие блюда, запекание
• Сырные тарелки

Условия хранения:

• Температура: 0…+6 °C
• Срок годности: 25 суток в полимерной упаковке, 45 суток в вакууме

Документы:

• Декларация соответствия ТР ТС 033/2013
• Ветеринарные справки (Меркурий)
• Честный ЗНАК

Состав: молоко коровье пастеризованное, закваска, фермент, соль, уплотнитель — хлорид кальция.
Массовая доля жира в сухом веществе: 45%
Основное описание: Молодой рассольный сыр с нежной текстурой и лёгкой кислинкой. Идеален для начинок и диетических позиций меню. Минимальная солёность.
Характеристики:

• Вкус: Нежный, слегка кисломолочный, малосолёный
• Текстура: Мягкая, однородная, слегка упругая
• Солёность: Низкая (не требует вымачивания)

Упаковка и фасовка:

• Блоки по 2-5 кг
• Возможна фасовка под заказчика
• Минимальный заказ: от 20 кг по Смоленску, от 100 кг в соседние регионы, сборный

Применение:

• Хачапури по-аджарски (начинка)
• Салаты, закуски
• Диетическое питание
• Детское меню

Условия хранения:

• Температура: +2...+6°C

Преимущества для бизнеса:

• Стабильная влажность (не «плывёт» в выпечке)
• Быстрая оборачиваемость

Состав: молоко коровье пастеризованное, закваска, фермент, соль, уплотнитель — хлорид кальция.
Массовая доля жира в сухом веществе: 40% и 45%
Основное описание: Традиционный рассольный сыр с умеренной солёностью и плотной структурой. Не разваливается при нарезке и хранении. Стабильный выход порции.
Характеристики:

• Вкус: Солёный, насыщенный кисломолочный
• Текстура: Плотная, однородная, без глазков
• Солёность: Средняя (контролируемая)

Упаковка и фасовка:

• Вакуумная упаковка, блоки 2-3 кг
• Возможна нарезка кубиками (под заказ)
• Минимальный заказ: от 20 кг по Смоленску, от 100 кг в соседние регионы, сборный

Применение:

• Салаты (греческий, овощные)
• Закуски, канапе
• Горячие блюда (запекание)
• Сырные тарелки

Условия хранения:

• Температура: +2...+6°C

Для сетей:

• Высокая оборачиваемость (7-10 дней)
• Маркетинговая поддержка

Состав: молоко коровье пастеризованное, закваска, фермент, соль, уплотнитель — хлорид кальция.
Массовая доля жира в сухом веществе: 45%
Основное описание: Уникальный формат традиционного сулугуни — тончайшие эластичные листы сыра. Идеальны длярулетов, запекания в конвертах, создания многослойных блюд.
Характеристики:

• Толщина листа: 1-2 мм
• Размер: 30×30 см (стандарт)
• Текстура: Эластичная, волокнистая, не ломается

Упаковка и фасовка:

• Стопка по 10-15 листов
• Индивидуальный размер под заказ
• Минимальный заказ: от 20 кг по Смоленску, от 100 кг в соседние регионы, сборный

Применение:

• Запекание в конвертах (конверты с начинкой)
• Вок-блюда (азиатская кухня)
• Лазанья вместо теста (низкоуглеводная альтернатива)
• Рулетики с начинкой
• Высокобелковые диеты (много белка, минимум углеводов)

Преимущества:

• Равномерно плавится, не течёт
• Высокое содержание белка (20-22%)
• Уникальное предложение для меню

Состав: молоко коровье пастеризованное, закваска, фермент, соль, уплотнитель — хлорид кальция.
Массовая доля жира в сухом веществе: 45%
Основное описание: Традиционный волокнистый сыр в форме косички. Нитевидная структура, равномерная толщина волокон. Идеален для закусок и салатов.
Характеристики:

• Вкус: Солёный, кисломолочный, с дымком (копчёный вариант)
• Текстура: Волокнистая, плотная, упругая
• Форма: Плетёная косичка

Упаковка и фасовка:

• Вакуумная упаковка по 0,5-1 кг
• Поштучно (для розницы)
• Минимальный заказ: от 20 кг по Смоленску, от 100 кг в соседние регионы, сборный

Применение:

• Салаты (нарезка, шинковка)
• Закуски к пиву, вину
• Самостоятельная закуска
• Сырные тарелки

Условия хранения:

• Температура: 0…+6 °C
• Срок годности: 25 суток в полимерной упаковке, 45 суток в вакууме
• Не требует особых условий

Для HoReCa:

• Порционная подача без нарезки
• Долгий срок хранения
• Высокая оборачиваемость в баре

Состав: молоко коровье пастеризованное, закваска, фермент, соль, уплотнитель — хлорид кальция.
Массовая доля жира в сухом веществе: 45%
Основное описание: Классический сулугуни холодного копчения на ольховой щепе. Стойкий аромат дыма, золотисто-коричневая корочка. Премиальный продукт для винной карты.
Характеристики:

• Копчение: Холодное, ольховая щепа (12-24 часа)
• Вкус: Дымный, насыщенный, с лёгкой соленостью
• Цвет: Золотисто-коричневая корочка, белый внутри

Минимальный заказ: от 20 кг по Смоленску, от 100 кг в соседние регионы, сборный
Применение:

• Сырные тарелки, гастрономические сеты
• Винная карта (идеальная пара)
• Гриль, запекание
• Мясная нарезка (дополнение)

Преимущества для бизнеса:

• Уникальное предложение (низкая конкуренция)

Условия хранения:

• Температура: 0…+6 °C
• Срок годности: 30 суток в полимерной упаковке, 45 суток в вакууме

Состав: молоко коровье пастеризованное, закваска, фермент, соль, уплотнитель — хлорид кальция.
Массовая доля жира в сухом веществе: 45%
Основное описание: Сырные палочки удобного формата. Минимальные отходы при нарезке. Идеальны для порционных закусок, наггетсов, горячих блюд.
Характеристики:

• Диаметр: 3-4 см
• Длина: 10-12 см
• Текстура: Плотная, слоистая
• Вкус: Умеренно солёный

Упаковка и фасовка:

• Вакуумная упаковка по 5-10 шт
• Короб: 10-20 шт
• Минимальный заказ: от 20 кг по Смоленску, от 100 кг в соседние регионы, сборный

Применение:

• Жарка во фритюре (сырные наггетсы)
• Гриль, сковорода
• Нарезка на порции
• Салаты (кубики, соломка)
• Закуски к пиву

Для HoReCa:

• Готовая закуска «под пиво»
• Удобный формат, минимум подготовки
• Высокая оборачиваемость
• Вакуумная упаковка, долгий срок

Условия хранения:

• Температура: 0…+6 °C
• Срок годности: 30 суток в полимерной упаковке, 45 суток в вакууме

Состав: молоко коровье пастеризованное, закваска, фермент, соль, уплотнитель — хлорид кальция.
Массовая доля жира в сухом веществе: 45%
Основное описание: Специализированная моцарелла для пиццы, лазаньи и запекания. Стабильная термоустойчивость, отсутствие выделения влаги при запекании. Равномерное аппетитное зарумянивание.
Характеристики:

• Влажность: Низкая (не «топит» тесто)
• Плавление: Равномерное, тягучее
• Формат: Тёрка / шарики / блоки

Упаковка и фасовка:

• Тёрка: пакеты по 1-2 кг
• Шарики: вакуум 500 г - 1 кг
• Блоки: 3-5 кг
• Минимальный заказ: от 20 кг по Смоленску, от 100 кг в соседние регионы, сборный

Применение:

• Пицца (идеальное зарумянивание)
• Лазанья, запеканки
• Горячие бутерброды
• Паста (запекание)

Технические преимущества:

• Не выделяет сыворотку при запекании
• Не «резиновая» после остывания
• Стабильный результат от партии к партии
• Экономичный расход

Для пекарен и пиццерий:

• Предсказуемое поведение в печи
• Стабильное качество
• Выгодная цена за кг

Подробности о продукте, фасовке и условиях поставки — по запросу. Напишите или позвоните, менеджер ответит в течение рабочего дня.

Под заказ.
Мягкий по текстуре молочный сыр для салатов, выпечки и закусок. Состав, фасовку и сроки пришлём по запросу вместе с прайсом.

Состав: молоко коровье пастеризованное, закваска, фермент, соль, уплотнитель — хлорид кальция.
Массовая доля жира в сухом веществе: 45%
Минимальный заказ: от 20 кг по Смоленску, от 100 кг в соседние регионы, сборный

Под заказ.
Минимальный заказ: от 20 кг по Смоленску, от 100 кг в соседние регионы, сборный

Состав: молоко коровье пастеризованное, закваска, фермент, соль, уплотнитель — хлорид кальция.
Основное описание: Сырное полотно, свёрнутое рулетом с наполнителем (зелень, паприка, орехи). Легко нарезается на порционные кружки. Для закусок, тарелок, сэндвичей.
Характеристики:

• Основа: Сырное полотно (сулугуни/моцарелла)
• Начинка: Зелень (петрушка, укроп) / паприка / орехи
• Диаметр: 5-6 см
• Длина: 20-25 см
• Вкус: Сырный с акцентом начинки

Упаковка и фасовка:

• Вакуумная упаковка, бухта 1-2 кг
• Минимальный заказ: от 20 кг по Смоленску, от 100 кг в соседние регионы, сборный
• Нарезка на порции (под заказ)

Применение:

• Нарезка на кружки (закуски)
• Сырные тарелки
• Сэндвичи, брускетты
• Фуршеты, канапе

Преимущества:

• Готовая закуска (нарезал и подал)
• Экономия времени кухни
• Визуальная привлекательность (спираль)
• Разнообразие без усложнения меню

Условия хранения:

• Температура: 0…+6 °C
• Срок годности: 25 суток в полимерной упаковке, 45 суток в вакууме

Под заказ.
Минимальный заказ: от 20 кг по Смоленску, от 100 кг в соседние регионы, сборный

Под заказ.
Минимальный заказ: от 20 кг по Смоленску, от 100 кг в соседние регионы, сборный

Под заказ.
Минимальный заказ: от 20 кг по Смоленску, от 100 кг в соседние регионы, сборный

Под заказ.
Минимальный заказ: от 20 кг по Смоленску, от 100 кг в соседние регионы, сборный

Масло топлёное с массовой долей жира не менее 99%. Изготовлено по ГОСТ Р 52253-2025.
Под заказ.
Минимальный заказ: от 20 кг по Смоленску, от 100 кг в соседние регионы, сборный

Свежий мягкий сыр, отдельная позиция. Изготавливаем под заказ. Состав и сроки пришлём по запросу. Минимальный заказ: от 20 кг по Смоленску, от 100 кг в соседние регионы, сборный.

Мягкий свежий сыр из молока. Изготавливаем под заказ. Состав, фасовку и сроки пришлём по запросу вместе с прайсом. Минимальный заказ: от 20 кг по Смоленску, от 100 кг в соседние регионы, сборный.

Мягкий свежий сыр из молока. Изготавливаем под заказ. Состав, фасовку и сроки пришлём по запросу вместе с прайсом. Минимальный заказ: от 20 кг по Смоленску, от 100 кг в соседние регионы, сборный.

Под заказ.
Минимальный заказ: от 20 кг по Смоленску, от 100 кг в соседние регионы, сборный